On-farm evaluation of orange-fleshed sweetpotato varieties in northeastern Uganda

Abstract: 
Orange-fleshed sweetpotato (OFSP) varieties currently represent the least expensive, year-round source of dietary vitamin A available to poor families in Eastern Africa. An on-farm study was conducted in North-Eastern Uganda to assess field and post harvest performance and acceptability of selected OFSP varieties. Eight farmer groups participated in the evaluation. Field performance attributes assessed included foliage coverage, resistance to diseases and pests, drought tolerance, maturity, yield of roots, shape of roots, size of roots, appearance of root flesh and general crop appreciation. Taste, flavour, starchiness, cooked root appearance and general acceptability were the post harvest attributes assessed. The sweetpotato varieties evaluated were Ejumula, Kala, SPK004, Sowola 6, Sudan, 4-4 and Arivumaku. Farmer groups from different locations within the study area grew and evaluated the different sweetpotato cultivars and both adults (men and women) and children aged between 7 and 10 years assessed the post harvest attributes. Results obtained showed that there were significant variations in field performance of the sweetpotato varieties over the two seasons. Overall, field performance of the tested varieties was in the order Kala> SPK004> Ejumula> Sudan> 4-4> Sowola > Arivumaku. Consumer acceptance was in the order SPK 004> Ejumula> Sowola 6> Sudan> Kala> 4-4. Varieties Ejumula, Sudan and SPK004 had the best overall performance in post harvest attributes. At national level, results from different locations showed that varieties Ejumula and SPK004 are widely accepted by farmers, consumers and even processors.These two varieties have now been officially released.
Les variétés de patate douce chair orangée (OFSP) représentent actuellement la source la moins chère de vitamine A par la nutrition, disponible dans tout le courant de l’année dans les familles pauvres en Afrique de l’Est. Une étude faite sur ferme était conduite dans le Nord-est ougandais en vue d’évaluer la performance sur champ et après récolte et l’acceptabilité de variétés sélectionnées d’OFSP. Huit groupes de fermiers ont participé l’évaluation. Les attributs de performance sur champ qui on été évalués incluaient la couverture foliaire, la résistance aux maladies et aux parasites, la tolérance à la sécheresse, la maturité, le rendement de racine, la forme des racines, leur dimension, l’apparence de la chair des racine et l’appréciation générale de la culture. Le goût, la saveur, l’amidon, l’apparence de racine cuite et l’acceptabilité générale étaient les attributs évalués après récolte. Les variétés de patate douce évaluées étaient Ejumula, Kala, SPK004, Sowola 6, Sudan, 4-4 et Arivumaku. Les groupes de cultivateurs de différentes localisations au sein de la région de l’étude ont planté et élué les différents cultivars de patate et les femmes et les hommes adultes et les enfants âgés d’entre 7 et 10 ans ont évalué les attributs après récolte. Les résultats obtenus ont montré qu’il y avait une variation significative dans la performance sur terrain. De variété de patate douces sur les deux saisons.En tout la performance de terrain de variétés testées était dans l’ordre Kala>SPK004>Ejumula>Sudan>4-4>Sowola>Arivumaku. L’acceptation par le consommateur était dans l’ordre SPK004>Ejumula>Sowola 6>SudanKala>4-4. les variétés Ejumula et SPK004 ont montré une meilleure performance générale en attributs après récolte. Au niveau national, les résultats des localisations de variétés ont montré que les variétés Ejumula et SPK004 sont plus largement acceptées par le fermiers consommateurs et mem les traitants. Ces deux variétés ont maintenant été officiellement lancées.
Language: 
Date of publication: 
2004
Country: 
Region Focus: 
East Africa
Author/Editor(s): 
University/affiliation: 
Collection: 
RUFORUM Theses and Dissertations
Licence conditions: 
Open Access
Access restriction: 
Project sponsor: 
International Potato Centre (CIP) Uganda
Supervisor: 
Dr. Regina Kapinga (IITA, Tanzania), Prof. Adipala Ekwamu (Executive Secretary of RUFORUM)
Form: 
Printed resource
ISSN: 
E_ISSN: 
Edition: 
Extent: 
x,54