Reducing pre-harvest aflatoxin content in groundnuts through soil water management

En Zambie, l’arachide (Arachis hypogaea L.) est un important aliment et culture de marché. Cependant, la culture a un accès très limité aux marchés internationaux en raison de fortes concentrations d’aflatoxines dans les grains, qui posent des problèmes graves de santé. Il existe plusieurs mesures d’intervention prometteuse sur le terrain pour réduire au minimum, avant la récolte, l’incidence d’aflatoxine. Les bonnes pratiques agricoles qui contribuent à une gestion prudente de l’humidité du sol ont montré le potentiel de la réduction de l’incidence de l’aflatoxine. Dans cette étude, nous avons réalisé l’effet de trois gestions pratiques de l’humidité des sols sur la teneur en aflatoxine dans les arachides, avant la récolte. Les traitements comprenaient l’irrigation contrôlée pendant le développement de cosse, le moment de la plantation dans une saison de croissance, et l’application de fumier. Le sol des sites expérimentaux a été échantillonné à partir des 20 premiers cm et caractérisé en utilisant des procédures standard de laboratoire. Dans chaque cas, un type de bouquet de variété d’arachide Virginia a été planté et cultivé à pleine maturité. Les gousses récoltées ont été échantillonnés, séché à environ 8% d’humidité, décortiquées et ensuite testés pour la teneur en aflatoxine utilisant le Relevé Q + Kit de Test d’aflatoxine. Pour déterminer la répartition des moyens, les données recueillies ont été soumis soit à l’analyse de la variance ou l’alternative du Test de Kruskal Wallis à 95% Intervalle de confiance. Les résultats ont montré jusqu’à 10 plis réduction de la teneur en aflatoxine avec l’augmentation de l’état de l’humidité du sol au cours du développement des gousses. Par conséquent, on peut conclure que le maintien d’un état d’humidité du sol favorable est un facteur clé dans la réduction du risque de l’aflatoxine avant la récolte des arachides.