Abstract:
A feeding trial was performed to evaluate response of grower broiler chicken (Gallus gullus
domesticus) to dietary replacement of maize (Zea mays) with low-tannin grain sorghum,
Sorghum bicolor (LTS) in a small-holder poultry farm setting in Kenya. One hundred
and twenty mixed-sex broiler chicks were allocated to three dietary treatments (1, 2 and
3) prepared by replacing maize with LTS at 0, 40 and 80 per cent (w/w), respectively.
Forty broilers were allocated to each dietary treatment in four replications (n =10) and
fed on the trial diets for 30 days. At five-day intervals, feed intake, weight gain and feed
conversion efficiency were determined while five broilers from each treatment were
assessed for carcass traits at the end of the feeding trial. Body weight gain, carcass yield
and feed conversion efficiency was higher in broilers fed on the control (maize-based,
without LTS) than on diets containing LTS; however, performance was similar between
broilers on diets containing LTS. Although feed intake was higher – and feed conversion
efficiency lower- for LTS diets, the cost of broiler production and carcass yield were not
affected by the dietary level of inclusion of LTS but weight of breast and right limb were
lower in birds fed on diets 2 and 3. Attainment of market weight by broilers fed on diets
containing moderate-to-high levels of LTS in the grower-finisher phase, raises possibility
for enhancing replacement of maize with LTS in commercial broiler feed production.
Un essai d’alimentation a été effectué pour évaluer la réponse du poulet de chair (Gallus
gullus domesticus) a un regime alimentaire de substitution du maïs (Zea mays) avec du
sorgho à faible teneur en tanins, Sorghum bicolor (LTS) dans une petite ferme de volaille
au Kenya. Cent vingt poussins mixtes ont été soumis à trois régimes alimentaires (1, 2
et 3) préparés en remplaçant le maïs par LTS à 0, 40 et 80 pour cent, respectivement.
Quarante poulets de chair ont été soumis à chaque régime suivant quatre répétitions (n =
10) et ont été alimentés pendant 30 jours. À intervalle de cinq jours, l’apport alimentaire,
le gain de poids et l’efficacité de la conversion alimentaire ont été déterminés pendant
que cinq poulets de chair de chaque traitement ont été évalués pour des caractéristiques de carcasse à la fin de l’essai d’alimentation. Le gain de poids corporel, le rendement en
carcasse et l’efficacité de la conversion alimentaire étaient plus élevés chez les poulets de
chair nourris au régime contrôle (à base de maïs, sans LTS) que chez les poulets nourris
au régime contenant le LTS; cependant, la performance était similaire entre les poulets de
chair nourris au régime contenant LTS. Bien que l’apport alimentaire soit plus élevé - et
l’efficacité de la conversion alimentaire moins élevée - pour les poulets nourris au régime
LTS, le coût de la production et le rendement de la carcasse n’ont pas été affectés par le
niveau d’inclusion de LTS, mais le poids de la poitrine et de la cuisse droite était plus faible
chez les poulets nourris avec des régimes alimentaires 2 et 3. L’obtention du poids de vente
chez les poulets de chair nourris avec des régimes contenant des niveaux modérés à élevés
de LTS dans la phase de finissage du producteur, soulève des possibilités pour améliorer le
remplacement du maïs par le LTS dans la production commerciale d’aliments pour poulets
à griller.
Language:
Date of publication:
2016
Country:
Region Focus:
East Africa
University/affiliation:
Volume:
14
Number:
Part 2
Pagination:
755 - 761.
Collection:
RUFORUM Working document series
RUFORUM Conferences and Workshops
Agris Subject Categories:
Additional keywords:
Licence conditions:
Open Access
Access restriction:
Form:
Web resource
Publisher:
ISSN:
1607-9345
E_ISSN:
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