Local chicken production in northern Uganda: Breeding practices and flock productivity

En Ouganda, la population de poulet local est estimée à 44 millions et ces poulets jouent un rôle essentiel dans les systèmes des petits fermiers. La contribution de poulet local dans les économies des ménages ruraux est principalement limitée par sa faible production, particulièrement en raison de son système de reproduction et de mauvaise gestion, qui sont généralement inconnus. L’objectif de l’étude était d’identifier les connaissances des agriculteurs sur les pratiques d’élevage, les méthodes d’incubation et les stratégies de gestion de la maladie pour le poulet local dans les districts de Gulu et de Kiryandongo en l’Ouganda. Un total de 120 agriculteurs a été sélectionné au hasard parmi les deux districts. L’échantillon comprenait 60 agriculteurs de deux souscomtés de chaque district. L’étude a utilisé une conception de l’enquête descriptive, guidée et stratifiée avec à la fois des méthodes qualitatives et quantitatives de collecte de données. L’étude a été réalisée en février 2013. Les résultats de l’étude a montré que le poulet local dans Gulu et Kiryandongo atteignent la maturité sexuelle presque six mois pour les coqs et les poules, avec trois cycles de ponte par an. Le nombre d’oeufs pondus par cycle entre les deux districts différait significativement (P <0,01), tout comme le nombre de poussins éclos par cycle (P <0,05). Le stock de reproduction a été acquis grâce à des achats de 88,5% et 93,3% de tous les répondants de Kiryandongo et de Gulu respectivement. Tous les fermiers comptent sur l’incubation naturelle des poules en tant que mode d’éclosion des oeufs dans les deux districts. Les installations d’incubation d’oeufs différaient largement parmi les répondants. Le nid d’herbe était le type le plus couramment utilisé dans Kiryandongo (28,3%), tandis que l’utilisation d’herbe avec du sable a été principalement rapporté à Gulu (38,3%). Les fermiers utilisent une variété de critères lors de la sélection des poules et des coqs pour un élevage. La taille du corps pour les coqs et les poules était un trait d’une grande importance dans les critères de sélection, en particulier pour les coqs, la hauteur du corps, témoignée de longues jambes, était un bon trait physique pour la sélection. En plus de la taille du corps chez les femelles, les fermiers dépendent aussi de l’histoire de la production d’oeufs, la capacité de procréation et d’éclosion comme critère de sélection. Les poussins ont été signalés par 98% des répondants à être le groupe d’âge avec les plus hauts niveaux de mortalité. Les maladies sont la principale cause de décès chez les poulets suivis par les prédateurs. La maladie de Newcastle a été la principale maladie signalée par les répondants, 46% à Kiryandongo et 34% à Gulu. La plupart des maladies (51,7%) se produisent pendant la saison sèche dans Kiryandongo, tandis qu’à Gulu, les principaux incidents surviennent pendant la saison des pluies (de 56,3%). La majorité des poulets dans Kiryandongo et dans Gulu étaient généralement locaux et dans la plupart des fermes, les fermiers ne pratiquent pas le croisement pour l’amélioration génétique du troupeau. Cependant, la productivité du poulet pourrait être renforcée par des pratiques de gestion d’élevage amélioré. Ceci peut être réalisé par le renforcement du système d’extension de l’élevage et la faire la priorité des poulets parmi les espèces visés par les groupes d’extension.