Extent of commercialization of indigenous chicken production in Northern Uganda

Abstract:

Indigenous chicken production has been recognized as an avenue to improve livelihoods of the rural households in Northern Uganda, where they provide meat, eggs and income. Venturing into commercial indigenous chickens is a pathway to meeting the current unmet market demand for indigenous chickens and their products. Although commercial indigenous chicken production is promising, little information exists on the degree to which the indigenous chicken farmers have taken it up. Thus, a household survey was conducted to determine the level of indigenous chicken commercialization in Northern Uganda. Using a multi-stage sampling procedure, a total of 180 indigenous chicken farming households were purposively and randomly selected to participate in the study. Data were analyzed using Statistical Package for Social Sciences (SPSS). Descriptive statistics was used to characterize farmers; market participation index was used to measure the level of commercialization. Results showed that overall mean household size was seven and that all households reared and sold indigenous chicken. Mean experience in local chicken production was 17 years although it was significantly different between the two districts (p<0.1) with Omoro farmers having more experience than Oyam farmers. Average household flock size was 31 chickens consisting of 14 chicks, 5 cockerels, 6 pullets, 4 hens and 2 cocks. Although all households sold indigenous chickens, the level of commercialization varied from household to household. The overall proportion of chicken sales per household was 42%. Of the household flock structure, cocks and cockerels were more sold than hens and pullets. The level of commercialization (42%) reported shows that farmers in Northern Uganda are yet to become fully commercialized. The threshold for full commercialisation is 50%. Thus, efforts should be directed towards increasing commercialization of indigenous chickens. Additionally, there is need to train farmers on proper chicken management, record keeping and encourage group formation.

La production de poulets locaux a été reconnue comme un moyen d’amélioration des conditions de vie des ménages ruraux du nord de l’Ouganda, où ces poulets sont source de viande, d’oeufs et de revenus. S’engager dans la commercialisation des poulets locaux est un moyen pour satisfaire la demande actuelle en poulets locaux et produits dérivés. Bien que la commercialisation des poulets locaux soit prometteuse, peu d’informations sont disponibles sur le niveau d’engagement dans cette activité par les producteurs de poulets locaux. Ainsi, une enquête a été menée auprès des ménages afin de déterminer le niveau de commercialisation des poulets locaux dans le nord de l’Ouganda. À l’aide d’une procédure d’échantillonnage en plusieurs étapes, 180 ménages de production de poulets locaux ont été choisis de façon aléatoire pour participer à l’étude. Les données ont été analysées à l’aide du logiciel SPSS. Des statistiques descriptives ont été utilisées pour caractériser les agriculteurs; l’indice de participation au marché a été utilisé pour mesurer le niveau de commercialisation. Les résultats ont montré que la taille moyenne globale des ménages était de sept et que tous les ménages élevaient et vendaient du poulet local. L’expérience moyenne dans la production du poulet local a été de 17 ans, bien qu’elle diffère significativement entre les deux districts (p <0,1) avec les agriculteurs d’Omoro plus expérimentées que les agriculteurs d’Oyam. La taille moyenne des volailles était de 31 poulets composés de 14 poussins, 5 jeunes coqs, 6 poulets, 4 poules et 2 coqs adultes. Bien que tous les ménages commercialisent les poulets locaux, le niveau de commercialisation a varié d’un ménage à l’autre. La proportion globale de vente de poulets locaux au niveau ménage était de 42%. De la structure des ovins, les coqs étaient plus vendus que les poules et les poulets. Le niveau de commercialisation (42%) indique que les agriculteurs du nord de l’Ouganda ne sont pas encore totalement impliqués dans la commercialisation des poulets locaux. Le seuil de pleine commercialisation étant de 50%, les efforts devraient donc viser à accroître la commercialisation des poulets locaux. En outre, il est nécessaire de former les aviculteurs à une gestion adéquate des stocks de leurs volailles, à l’enregistrement des données et à la formation de groupes.

Language:

Date of publication:

2016

Country:

Uganda

Region Focus:

East Africa

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