Abstract:
Protein digestibility is an effective means of determining growth and development in
animals, however few studies have been undertaken on Protein digestibility of sorghum
which is one of the main cereals used in Poultry feeding. This study was undertaken to
access the Protein digestibility of some sorghum cultivars grown in Sudan. In this study
three groups of sorghum cultivars of comparatively low -Tabat and Safra, medium-
Umbenin and Wad Akar and high-Yarawasha and HSP 5907 tannin content were subjected
to two treatments. Replicates of the three sorghum cultivars groups with varying tannin
content with Faterita-sorghum of low tannin content acting as control were germinated.
The sorghum groups were later treated with sodium hydroxide (NaOH). Diets containing
low, medium and high tannin sorghum grains were subjected to protein digestibility assay
performed through the traditional method of total excreta collection. Results showed
that sorghum treated with sodium hydroxide produced better performance (p<0.05)
with reduction in tannin content compared to the germinated category, except Fataritasorghum
where germination produced similar results to those treated with sodium
hydroxide.The results suggest that reatment with sodium hydroxide (NaOH) has potential
to improve protein digestibility (p<0.05) at all tannin levels. Conversely, treatment
through germination failed to induce any improvement on protein digestibility (p>0.05).
Therefore, tannin levels are not good indicators for assessing tannin effects in broiler
diets.
La digestibilité des protéines est un moyen efficace de déterminer la croissance et le
développement chez les animaux, cependant peu d’études ont été entreprises sur la
digestibilité des protéines du sorgho qui est l’une des principales céréales utilisées dans
l’alimentation des volailles. Cette étude a été menée pour évaluer la digestibilité des
protéines de certains cultivars de sorgho cultivés au Soudan. Dans cette étude, trois groupes
de cultivars de sorgho de Tabat et Safra comparativement faible, d’Umbenine et de Wad
Akar moyenne et de tanin en HSP 5907 élevé ont été soumis à deux traitements. Des
répétitions de trois groupes de cultivars de sorgho avec une teneur en tanin variable avec
sorgho-Faterita de faible teneur en tanin agissant comme témoin ont germé. Les groupes de sorgho ont ensuite été traités avec de l’hydroxyde de sodium (NaOH). Les régimes
contenant des grains de sorgho de tanin faible, moyen et élevé ont été soumis à un test de
digestibilité des protéines effectué selon la méthode traditionnelle de collecte totale des
excréments. Les résultats ont montré que le sorgho traité avec de l’hydroxyde de sodium
a produit une meilleure performance (p <0,05) avec une réduction de la teneur en tanin
par rapport à la catégorie germinée, à l’exception du sorgho-Fatarita où la germination a
produit des résultats similaires à ceux traités avec de l’hydroxyde de sodium. Les résultats
suggèrent que le traitement au NaOH a le potentiel d’améliorer la digestibilité des protéines
(p <0,05) à tous les niveaux de tanins. Inversement, le traitement par germination n’a pas
permis d’améliorer la digestibilité des protéines (p> 0,05). Par conséquent, les niveaux de
tanins ne sont pas de bons indicateurs pour évaluer les effets des tanins dans les régimes
alimentaires des poulets.
Language:
Date of publication:
2016
Country:
Region Focus:
North Africa
University/affiliation:
Volume:
14
Number:
Part 2
Pagination:
425 - 430.
Collection:
RUFORUM Working document series
RUFORUM Conferences and Workshops
Agris Subject Categories:
Additional keywords:
Licence conditions:
Open Access
Access restriction:
Form:
Web resource
Publisher:
ISSN:
1607-9345
E_ISSN:
Edition:
