Abstract:
Among the three species of pepper (Capsicum sp.) grown in West Africa, Capsicum
chinense and C. frutescens are the most popular in Mali; C. annuum being hardly known
to consumers. However, the latter is the easiest to grow, harvest, and process. Varieties of
C. annuum grown in Mali recently showed considerable yield advantage over the average
national yield. Therefore, C. annuum can play an important role in poverty reduction if
promoted among men (main producers) and women (main marketers). In this research, we
evaluated 10 chili peppers comprising seven newly introduced C. annuum chilies with diverse
fruit attributes, one C. annuum chili with known local adaptation and two local varieties of
C. chinense at SENESO’s experimental farms during the dry season of 2013/2014. A
randomized complete block design with 3 replicates was used. The objectives were to
determine their agronomic performance, and assess consumer/market acceptance of C.
annuum chili. The two local C. chinense varieties flowered 115 and 116 days after sowing
respectively. All the C. annuum varieties flowered within 75-100 days after sowing. Fruit
yield, averaged across the first seven harvests varied between 100 kg/ha and 1300 kg/ha.
The three locally adapted varieties were the highest yielding. At their first show in a local
market, fresh fruits of all the 10 varieties were totally sold. Likewise, processed products
(powder) of all the C. annuum varieties were totally sold at their first exposure to consumers.
These results indicate potential for consumer acceptance of C. annuum chilies in Mali.
Parmi les trois espèces de piment (Capsicum sp.) cultivées en Afrique de l’Ouest deux (C.
frutescens et C. chinense) sont les plus populaires, la troisième à savoir C. annuum étant
peu connue des consommateurs. Cependant, celle-ci est plus facile à cultiver, à récolter et
à transformer. De plus, des variétés de piment C. annum cultivées récemment au Mali ont
eu un rendement moyen en fruits supérieur à la moyenne nationale. Par conséquent, cette
espèce pourrait jouer un rôle important dans la lutte contre la pauvreté si elle était promue
auprès des producteurs, des consommateurs, et des vendeuses de légumes. Dans la présente
recherche, nous avons évalué à la ferme expérimentale de SENESO en saison sèche 2013/ 2014, 10 variétés de piment comprenant sept nouvelles variétés de C. annuum, une ancienne
variété de C. annuum bien connu pour son adaptation aux conditions locales, et deux variétés
locales de piment C. chinense. Le dispositif expérimental utilisé est un bloc aléatoire complet
en trois répétitions. Les objectifs étaient de déterminer leurs caractéristiques agronomiques,
et leur acceptation sur le marché par les consommateurs. Les deux variétés locales de C.
chinense ont eu leur 50% floraison 115 et 116 jours après semis, respectivement alors que
cette variable était de 75-100 jours pour les variétés C. annuum. Le rendement fruit obtenu
sur la base des sept premières récoltes a varié de 100 – 1300 kg/ha. Les trois variétés
localement adaptées ont eu les plus hauts rendements. A leur première introduction sur le
marché local, les fruits frais des dix variétés de piment ont été entièrement achetés par les
consommateurs. La même chose a été observée concernant les produits transformés (poudre)
des piments C. annuum. Ces résultats suggèrent un potentiel des piments C annuum à
l’acceptation par les consommateurs au Mali.
Language:
English
Date of publication:
2014
Country:
Region Focus:
West Africa
University/affiliation:
Collection:
RUFORUM Conferences and Workshops
Agris Subject Categories:
Agrovoc terms:
Additional keywords:
Licence conditions:
Open Access
Access restriction:
Form:
Printed resource
Publisher:
Extent:
165 - 166
