Abstract:
Cassava root qualities that meet end-user preferences enhance adoption of varieties. In this study, softness and water absorption (WAB) which is a proxy for cooking time, were assessed in white and yellow fleshed breeding lines, to identify superior lines for recycling as progenitors or advancement in the variety development pipeline. Softness of boiled roots was measured with a penetrometer and WAB using a gravimetric assay. Using a weighted selection index, genotypes UG15F233P046, NAROCASS1 (commercial check), UG15F190P001, UG15F079P002 all white fleshed and UG15F177P502 (yellow fleshed) were ranked overall best in terms of combining softness, dry matter, root number and fresh root yield. Genotypes UG15F173P007 (softest) and UG15F007P013 (highest WAB) could be recycled as progenitors for superior cooking qualities. Also, we did not find significant differences (p<0.05) between white and yellow fleshed cassava for softness and water absorption (WAB) across the two locations. Broad sense heritability (H2) was low for both softness (0.27) and WAB (0) possibly due to narrowing of genetic diversity from previous selection cycles. Also, the significant negative correlation between softness and WAB30 (-0.66) may be exploited to simultaneously select for both traits, since softness has higher heritability than WAB. These findings point out the importance of including consumer preferences in selection indices during variety development, as a possible strategy to increase adoption rates of improved varieties.
Key words: Cassava, cooking qualities, end-user selection, Uganda
Les qualités racinaires du manioc qui répondent aux préférences des utilisateurs finaux favorisent l'adoption de variétés. Dans cette étude, la douceur et l'absorption d'eau (WAB), qui est un proxy du temps de cuisson, ont été évaluées dans des lignées de sélection à chair blanche et jaune, pour identifier les lignées supérieures à recycler comme géniteurs ou à faire progresser dans le pipeline de développement des variétés. La douceur des racines bouillies a été mesurée avec un pénétromètre et WAB à l'aide d'un essai gravimétrique. En utilisant un indice de sélection pondéré, les génotypes UG15F233P046, NAROCASS1 (témoin commercial), UG15F190P001, UG15F079P002 tous à chair blanche et UG15F177P502 (à chair jaune) ont été classés comme les meilleurs en termes de combinaison de douceur, de matière sèche, de nombre de racines et de rendement en racines fraîches. Les génotypes UG15F173P007 (le plus doux) et UG15F007P013 (WAB le plus élevé) pourraient être recyclés comme géniteurs pour des qualités de cuisson supérieures. De plus, nous n'avons pas trouvé de différences significatives (p <0,05) entre le manioc à chair blanche et jaune pour la douceur et l'absorption d'eau (WAB) sur les deux sites. L'héritabilité au sens large (H2) était faible pour la douceur (0,27) et WAB (0), probablement en raison du rétrécissement de la diversité génétique des cycles de sélection précédents. De plus, la corrélation négative significative entre la douceur et WAB30 (-0,66) peut être exploitée pour sélectionner simultanément les deux traits, la douceur ayant une héritabilité plus élevée que WAB. Ces résultats soulignent l'importance d'inclure les préférences des consommateurs dans les indices de sélection lors du développement de variétés, comme une stratégie possible pour augmenter les taux d'adoption de variétés améliorées.
Mots-clés : Manioc, qualités de cuisson, sélection par l'utilisateur final, Ouganda
Language:
English
Date of publication:
2024
Country:
Region Focus:
East Africa
University/affiliation:
Journal:
Volume:
7
Number:
3
Pagination:
315-324.
Collection:
RUFORUM Journal Articles
Additional keywords:
Licence conditions:
Open Access
Access restriction:
Form:
Web resource
Publisher:
ISSN:
2415-2838
E_ISSN:
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